Laver et éplucher les pommes de terre et les tailler en rondelles d’1cm d’épaisseur. Conserver dans l’eau froide Laver et gratter les moules si nécessaire. Eplucher l’oignon et couper finement. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon ciselé. Fondre 2 min, ajouter le vin blanc puis les moules. Cuire à couvert. Récupérer les ...

Brosser les pommes de terre mais ne les éplucher pas. Les faire saisir à feu vif avec la graisse de canard pendant 2 à 3 min en remuant régulièrement. Ajouter les gousses d'ail entières et le persil et les laisser frémir encore quelques min. Baisser le feu de cuisson et ajouter l'eau couvrir et laisser ...

Lavez les pommes de terre et déposez-les dans un saladier. Versez de l’eau à mi-hauteur. Filmez et faites cuire au four à micro-ondes 7 à 8 minutes (puissance moyenne). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Coupez le foie gras en tranches d’1/2 cm d’épaisseur. Déposez un film au fond de 4 petites ...

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Beurrez 4 petits moules. Lavez les champignons et émincez-les. Faites-les sauter à l’huile d’olive, salez, poivrez. Épluchez les pommes de terre. Déposez-les dans une casserole et ajoutez le lait. Faites cuire 20 minutes. Ajoutez les champignons et mixez comme un potage. Liez le mélange à la fécule. Laissez ...

Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier. Couvrir les pommes de terre à mi-hauteur. Couvrir d’un film et cuire 8 min au four à micro-ondes puissance maximum. Tailler les pommes de terre en 2 ou 3 rondelles et les tomates en rondelles Monter les burgers (2 par personnes) avec pommes de ...

Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Épluchez les pommes de terre et taillez-les grossièrement. Dans une casserole, déposez-les en y ajoutant le lait et la crème. Faites cuire 25 minutes. Mixez comme un potage. Ajoutez les 2 œufs et les 2 jaunes d’œuf. Taillez le saumon fumé en lamelles. Répartissez dans 4 plats à ...

Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier. Couvrir les pommes de terre à mi-hauteur. Couvrir d’un film et cuire 8 min au four à micro-ondes puissance maximum. Eplucher les pommes de terre et les tailler en dés Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les œufs, le thon, le gruyère, ...

Laver les pommes de terre Les cuire à la vapeur ou à l’eau salée environ 15 min Dans un récipient étroit, déposer les tomates séchées, le poivron, l’ail et le basilic A l’aide d’un mixeur plongeant, mixer le tout Piquer des rondelles de pommes de terre sur les brochettes Servir à l’apéritif en trempant les ...

Préchauffer le four à 200°c Éplucher les pommes de terre et les tailler en rondelles d’un demi-centimètre. Cuire 10 minutes à l’eau Émincer les échalotes. Dans une casserole, déposer les échalotes. Ajouter le vinaigre et le sucre. Laisser compoter 10 minutes à feu doux. Saler et poivrer. Réchauffer les cuisses de canard au four. Dégraisser ...

Peler les pommes de terre. Bien les essuyer. Les râper très finement. ( ça va faire une espèce de purée, c'est ce que l'on recherche). Incorporer les oeufs et la farine progressivement, sans faire de grumeaux. Il faut que le pâte soit liquide comme une pâte à crêpe épaisse. Au besoin, rajouter de la farine. ...